にぼしまじん（村上市仲間町）

村上市仲間町の「村上プラザ」フードコート内にある「にぼしまじん」。
自家製麺を使ったラーメンを豊富にそろえ、しょうゆ、しお、みそなど、好みに合わせてさまざまな味を楽しめる。
にぼしの旨味をしっかり感じながらも、食べやすい一杯が人気だ。
※本記事は「サンデーいわふね」（2026年8月30日号）より抜粋・編集しています。

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🍜 にぼしの旨味が広がる、定番しょうゆ
「にぼしまじん」のイチ押しは、「しょうゆラーメン」（730円）。
豚ガラとにぼしを使ったスープが特徴で、一杯にたっぷりのにぼしを使用している。
にぼしの旨味を存分に引き出しながら、あっさりとした味わいに仕上げているのが人気のポイント。
自家製麺との相性もよく、最後まで食べやすい一杯だ。

さらに、トッピングを豪華にした「まじんしょうゆ」（900円）や「しょうゆチャーシュー」（1,130円）、「しょうゆネギ」（980円）なども用意。気分に合わせて選べるのもうれしい。

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🥢 背脂、みそ、しおまで味わい豊富
あっさり系だけでなく、こってりとした味わいが好きな人には「背脂しょうゆ」（810円）や「背脂まじんしょうゆ」（980円）がおすすめ。背脂ならではのコクと奥深さを楽しめる。

みそラーメンは、京都の味噌2種と村上市の味噌をブレンドし、にんにくしょうがタレと合わせたこだわりの味。
「みそラーメン」（790円）、「まじんみそ」（960円）のほか、「しおラーメン」（790円）、「まぜそば」（930円）、「担々麺」（930円）、「背脂しお」（860円）、「辛みそ」（810円）など、メニューは多彩だ。

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🌶️ その日の気分で選べる一杯
各種トッピングのほか、名物の「喜び飯」（390円）や「ソフトクリーム」（350円）もあり、ラーメンと一緒に楽しめる。

岩沢和剛店長は「春夏秋冬、季節限定麺もあるのでぜひ楽しんでほしい」と話す。定番メニューだけでなく、その季節ならではの一杯に出会えるのも「にぼしまじん」の魅力。買い物や食事の際に、好みの一杯を探してみてはいかがだろう。

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まとめ

あっさりしたしょうゆラーメンから、背脂系、みそ、しお、まぜそば、担々麺まで幅広くそろう「にぼしまじん」。
自家製麺とこだわりのスープを味わえるのはもちろん、季節限定麺にも注目したい。
村上プラザでの買い物や食事の際に、ぜひお気に入りの一杯を見つけてみてほしい。
（この記事は2026/8/31時点の情報です。現時点の情報と異なる場合がありますので、予めご了承ください。）