神林カントリー農園（村上市七湊）

🌾素材も製法もまっすぐ
毎日の食卓にも贈り物にも使いやすい、村上産もち米のお餅を紹介。
※本記事は「サンデーいわふね」（2026年4月12日号）より抜粋・編集しています。

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🥇王道こそ実力が出る「白餅」
岩船産こがねもちのうまみをそのまま感じられる「白餅」は、粘りとコシがしっかりしているのが特徴。
焼くと全体が均一に膨らみ、外は軽く香ばしく、中はやわらかい食感に仕上がる。
煮崩れしにくく、焼き・煮どちらにも対応できる定番商品。

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🪵自家栽培×杵つきのこだわり製法
村上市七湊の神林カントリー農園では、自家栽培した岩船産こがねもちのみを使用し、
昔ながらの杵つき製法で餅を製造している。
商品名は「にいがた美人」。
添加物や防腐剤は使っていないため、素材そのものの味が出やすい。
焼いた際にしっかり膨らむのも、この製法ならではの特徴。

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🛍用途に合わせて選べる豊富な種類
定番の白餅のほか、鏡餅や雑煮に向く大玉丸餅、高級大豆・光黒を使った黒豆餅、
青豆の風味が効いた青豆餅、よもぎを使った草餅、栃餅、丸餅など種類は幅広い。
予約制の鏡餅や贈答用の箱入りセットも用意されている。
商品は農園のほか、「よれっしゃ・こいっちゃ」「とれたて野菜市かみはやし」「朝日みどりの里」「ピカリ産直市場お冨さん」でも取り扱っている。

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まとめ

毎日食べる餅だからこそ、原料と作り方で差が出る。
焼きでも煮でも崩れにくく、しっかりした食感を求める人には合う内容。
通年販売なので、必要なときに安定して手に入る点も使いやすい。
（この記事は2026/4/13時点の情報です。現時点の情報と異なる場合がありますので、予めご了承ください。）